POR UNANIMIDAD, APRUEBA CONGRESO INICIATIVA QUE PROTEGE LA SALUD DE LA POBLACIÓN
- La impulsó la diputada Rocío Cervantes para que productos cárnicos se trasporten en vehículos adecuados y lleguen a la mesa libres de impurezas.
GUANAJUATO, Gto., viernes 13 de noviembre del 2026.- Por unanimidad, el Pleno de la LXVI Legislatura aprobó una iniciativa de reforma a la Ley Ganadera que promovió la diputada Rocío Cervantes para que el transporte de productos cárnicos de los centros de sacrificio a los puntos de venta sea en condiciones higiénicas, conforma a lo establecido en normas vigentes.
El objetivo es que los productos cárnicos que llegan a la mesa no representen un riesgo para la salud de las y de los guanajuatenses y, de esa manera, prevenir enfermedades gastrointestinales y posibles intoxicaciones masivas por consumo de carne de origen animal contaminada o en estado de descomposición.
Rocío Cervantes subió a tribuna para anotar que su propuesta busca reforzar las condiciones que permitan garantizar mayores estándares de seguridad e inocuidad en los productos de origen animal que llegan a la mesa de las familias guanajuatenses.
Remarcó que “cuando hablamos de sanidad animal y de control en la producción y comercialización de productos pecuarios, estamos hablando también de salud pública, de protección al consumidor y de competitividad para nuestros productores”.
La reforma en cuestión a la Ley Ganadera dará facultades a los municipios para inspeccionar y verificar que los vehículos para transporte de productos cárnicos se apeguen a lo establecido en las Normas Oficiales Mexicanas (NOM´s) que lo regulan.
Las NOM´S establecen que los vehículos para transporte de cárnicos deben contar con equipo de refrigeración y ser cerrados para evitar que el producto se contamine con agentes externos.
Reconoció la importancia del proceso de análisis de su iniciativa porque es una fase que permite una amplia consulta con directamente interesados como son los propios ayuntamientos, autoridades estatales y organismos del sector ganadero que con sus observaciones técnicas y jurídicas enriquecieron el estudio de la propuesta.
Finalmente, dijo que el valor del dictamen sobre su iniciativa, “no radica únicamente en las reformas específicas que se proponen, sino en el mensaje que enviamos como Congreso: que estamos comprometidos con el fortalecimiento del campo, con el desarrollo de la actividad ganadera y con la construcción de un marco normativo que otorgue certeza jurídica, impulse la productividad y contribuya al bienestar de quienes todos los días trabajan para hacer del sector agroalimentario uno de los pilares del desarrollo de Guanajuato”.
